服务项目 |
牛排杯培训,汉堡炸鸡培训,披萨培训,汉堡培训 |
面向地区 |
|
芜湖牛排杯培训汉堡炸鸡培训披萨培训
学比萨做法培训，请来枣庄甜心汉堡实体培训中心，是国内专一培训西式快餐的。我们拥有多年的制作经验和培训经验，比萨口味媲美必胜客，为您的成功开店提供坚实的保障。内容： 一 铁盘比萨 1. 比萨饼制作技术（厚饼）全套工艺流程（Standard production） 水温要求（对水温与气候的关系，使用规范，时间等问题的要求） 油盘标准化（原始PIZZAHUT的规范要求，对油盘是有相关克数要求的） 用料要求（青椒，菠萝，洋葱……等一系列蔬菜，切的长，宽 都是有严格标准的） 油的知识（油和面的关系，油决定了什么，起到的作用，让你可以自由调节面团的标准） 酵母知识（发酵引起的各种情况，比如发过或未发，对比萨的外观以及口感的影响） CHEESE（CHEESE的品种，价格，渠道，使用量等一系列问题） 盐和糖（盐和糖对DONGH的影响以及使用规范） 2. 比萨设备型号，价格，产地，购买注意事项等相关知识（model and matters）。 3. 比萨饼原料型号，品牌，产地等相关知识（model and Raw materials）。 4. 超过20种口味的比萨馅料配方（formula） 5. 比萨店PIZZA部门工作流程（工作时间，顺序等知识，以师傅的亲身工作经验做讲解，非常具有实用性） 6.提供详细设备原料采购清单（如烤箱，和面机，比萨盘，奶酪，冰柜，醒发箱，操作台等整个厨房的详细清单） 二 冷发手工比萨制作技术 三 特色比萨（冷发花样PIZZA） 1. 比萨的用料 2. 披萨的包边手法训练 3. 完整烘焙q q 5 7 3 2 4 3 1 6
手 机：1 5 8 6 3 2 0 6 4 54
1：会教学员处理和腌制各种肉类，比如：鸡腿、鸡肉粒、鸡翅、鸡块、鱿鱼等。
2：然后会教学员处理和切制各种蔬菜类，比如：辣椒、四季豆、韭菜、生菜等。 3：下一步就是教学员制作汉堡了，汉堡的学习内容会教大家如何和面、成型、发酵、烘烤等一系列知识。
4：接着就是学习各种肉类和蔬菜类的菜品如何油炸，以及油炸时的油温如何控制、炸制时间要多久等知识。
5：下一步就是学习沙拉酱的制作，我们会教大家亲手制作沙拉酱，这个沙拉酱比外面购买的口味更好哦。
6：然后就是学习汉堡切割技术，以及汉堡如何搭配各类菜品等知识。
7学习如何调配奶茶以及果汁。师傅会讲解奶茶和果汁的调制比例和经营等技巧知识。
8：学习过程中，师傅会教学员如何在市面上购买到炸鸡汉堡相关的各类原材料及制作设备，让每位学员都能轻松开店经营。官网
查看全部介绍
